タイとパタヤのコーヒー文化
タイは過去10年間でセブンイレブンのインスタントコーヒーから第3の波のスペシャルティに移行しました。パタヤはバンコクに3〜5年遅れていましたが、現在はバンコクレベルの品質でプアオーバー、シングルオリジンエスプレッソ、ニトロコールドブリューを抽出するカフェがあり、平均1杯90〜180バーツで首都より約15〜25%安価です。
ドイチャン、ドイトゥン、ドイパンコン、メーチャンタイのタイ豆はカップオブエクセレンスで繰り返し入賞しています。パタヤのすべてのスペシャルティカフェでこれらの豆を見つけることができ、一部は農家から直接購入し、他はRoots、Ceresia、Gallery Dripなどのタイの主要ロースターから調達しています。
トップスペシャルティカフェ
タップラヤ通りのInk & Lion Pattayaはバンコクからのブランドで、ドイチャンとパンコンのHario V60プアオーバーを1杯120〜180バーツ、バッチブリューフィルター90バーツ、エチオピアシングルオリジンエスプレッソを本格的なスペシャルティの雰囲気で抽出します。セントラルパタヤ通りのOrigin Specialty Coffeeはタイ東部のバリスタチャンピオンによってオープンされ、110バーツのフラットホワイトと毎月変わる季節メニューを提供します。
The Hive PattayaのBrewski Rooftopは屋上でカフェとクラフトビールを融合させ、プアオーバー150バーツ、エスプレッソトニック140バーツを提供します。ソイ13/2のMellow Coffeeはミニマリストな日本風店舗で、180バーツのサイフォンブリューと120バーツのハンドドリップタイ豆を提供し、リモートワークに適した強力なWiFiがあります。Graph Cafe Pattayaのセントラル支店はチェーン独自のシグネチャーコーヒーカクテルを180〜250バーツで提供しています。
海辺のインスタ映えカフェ
セカンドロードソイ5のCafe Des Amis Pattayaはヨーロピアンスタイルの庭を隠しており、写真を撮りに来ますが自家製ケーキは本当に印象的で、コーヒーは100〜160バーツです。ジョムティエンビーチロードソイ7のLost Sea Jomtienは珊瑚と魚の壁紙で水中テーマを演出し、屋上から海が直接見え、コーヒーは120〜200バーツ、ブランチは250〜400バーツです。
ウォンアマットビーチ前のThe Bay Cafe Nakluaは水上に木製デッキを伸ばし、07:00〜19:00営業、日の出または日没訪問に理想的で、コーヒーは130〜180バーツです。Cafe Del Mar Na Jomtienはプライベートビーチに位置し、1人500バーツ以上使う客にプールとデイベッドが無料で、地中海料理とイタリアンコーヒーを22:00まで提供します。
予算に優しい良いカフェ
タイ最大のチェーンCafe Amazonはパタヤ全域に支店があり、100%タイ豆を1杯55〜85バーツで使用し、すべての場所に無料WiFiと06:00〜22:00営業時間で、短時間の立ち寄りに最適です。BangchakのInthanin Coffeeは同じ価格帯で、65バーツのアラビカドイトゥンブレンドを含む同等に良好な品質です。
ソイブアカオのToo Fast Too Sleep Pattayaは24時間営業で、コーヒー、ご飯物、デザートを提供し、深夜のラップトップ作業に適しており、コーヒーは60〜90バーツです。セントラルフェスティバルとターミナル21内のCoffee Worldは複数の支店があり、100%アラビカを使用して80〜120バーツを請求します。パタヤのスターバックスは他のタイの場所より約20%高いですが、強力なエアコンとすべてのテーブルの電源コンセントで報いてくれます。
試すべきタイコーヒー豆
チェンライのDoi Chaangはタイのフラッグシップで、フェアトレードとオーガニック認証を受けており、チョコレート、ナッツ、ダークキャラメルのノート、重厚なボディ、長い余韻を持ち、エスプレッソとミルクドリンクに適しています。同じくチェンライのDoi Tungはロイヤルプロジェクトの下で栽培され、プアオーバーで輝く明るいフルーティーなプロファイルと高い酸味を持っています。セントラルフェスティバルのDoi Tung Cafeで250g袋あたり350〜480バーツで中煎り豆を購入してください。
メーチャンタイとドイパンコンは複雑なベリー、ワイン、ハニーのプロファイルでスペシャルティカフェに好まれるマイクロロットです。Ink & Lion、Origin、Mellow Coffeeはこれらの農場のシングルロットを定期的に取り上げています — フィルターまたはプアオーバーで味わって全スペクトラムを捉えてください。標準ブレンドより20〜40%高いですが、輸入スペシャルティより2〜3倍安価です。
注文マナーとヒント
タイにはチップの義務はありませんが、チップジャーに20〜50バーツを入れると通常バリスタが次回訪問時に新しい豆の推薦をしてくれます。"yen"でアイス、"ron"でホット、"wan noi"で甘さ控えめを注文してください — タイのチェーンコーヒーはデフォルトでシロップが多いですが、スペシャルティカフェは先に尋ねます。チェーン店では好みを自分から伝える必要があります。
WiFiは広く信頼できますが、一部のカフェは滞在を制限するために電源コンセントをブロックしています。2時間以上滞在する必要がある場合、小さな店で1杯を5時間かけてちびちび飲むより50%オフのリフィルや別の商品を注文してください。多くのスペシャルティカフェは蓋なしの透明なグラスでコーヒーを提供するので、店内で飲む予定ならテイクアウト注文をスキップしてください — はるかに多くのディテールを味わえます。